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鹿角菜和龙须菜的区别 鹿角菜怎么做好吃

发布时间:2018-12-19 04:06 来源:未知 编辑:admin

  鹿角菜和龙须菜其实是统一种食物,只是地区分歧,叫法分歧。接下来和小编一路看看吃鹿角菜的益处,但愿对大师有用!

  鹿角菜是什么动物

  鹿角菜因形酷似鹿角而得名,发展于青海海拔3000米的丛林地带苔藓丛中,分布地区普遍,是现存最原始的动物之一。藻体新颖时黄橄色,体高6―7厘米,可达14厘米。上叉状分枝2―8次。

  鹿角菜养分丰硕,天然绿色,功能奇特,能无效改善人体消化功能,对肠胃疾病有积极的食疗感化。干菜用水浸泡后变新颖翠绿,明亮剔透,具有很强的离子互换功能和吸附感化,改善人体消化功能,对肠胃道疾病、糖尿病有必然的食疗感化,有扶正祛邪之功能。

  用清水洗净鹿角菜后,拌以醋,便膨胀起来,像刚从海里捞出的一样,味道极其滑美。若是让它在水里长时间浸泡或在开水里泡,就会熔解成胶状,具有和婉发丝的感化。

  鹿角菜食用时既可作凉菜,也可作炒菜或汤。味道香脆,且养分丰硕,故有“雪域山珍”的佳誉。

  鹿角菜和龙须菜的区别

  鹿角菜别号龙须菜。其实,鹿角菜即角叉菜,青岛人叫龙须菜。鹿角菜是一种野生海藻类动物,次要发展在中潮带的岩石上,具有养分丰硕、功能奇特的特点,可以或许很好的改善人体的消化功能。

  1、鹿角菜味甘咸、性寒,入心、胃二经。

  2、具有软坚散结、镇咳化痰、清热解毒、和胃通便、扶正祛邪之功能。

  3、跌打毁伤、筋断骨折、闪挫扭伤等症。

  4、用治胃脘痛苦悲伤、痛发有时、嗳气反酸、纳食不香、肠燥便秘等症。

  别的,鹿角菜具有很强的离子互换功能和吸附感化,改善人体消化功能,对肠胃道疾病、糖尿病有必然的食疗感化,有扶正祛邪之功能,久食可加强体质,防止男女肾气吃亏,精神欠安以及溃烂等病。

  鹿角菜怎样做好吃

  1、云片鹿角菜

  主料:150克鹿角菜、20克火腿、5克味精、15克绍酒、5克鸡油、20克黄瓜皮、15克绿豆、20克玉兰片、100克清汤、50克淀粉、10克精盐。

  云片鹿角菜的特色:香郁、爽口、鲜艳、美妙,这是一种风味超等奇特的野菜好菜。

  云片鹿角菜的做法:锅内放入清水和绿豆,烧开当前,捞出绿豆,将鹿角菜放入绿豆汤内氽过,然后放入清水中浸泡,时间为1小时,捞出来进行沥干处置。将鹿角菜、玉兰片、火腿、黄瓜皮均片成抹刀片的外形,然后将鱼鳞状的反面朝下,间隔划一地摆在预备好的碗中。味精、清汤、食盐、绍酒全数调匀当前浇入碗内,上蒸笼用旺火,蒸半小时后取出,滗出汤汁当前就扣在盘内。将滗出的原汤,勾上芡,最初淋入鸡油浇在菜面上当前即成。

  2、酱泡鹿角菜

  主料:500克鹿角菜

  调料:1000克酱油

  特色:酱泡鹿角菜的制成品,脆、嫩、咸、香。只需留意洁净储存,储存时间会很长。

  酱泡鹿角菜的做法:挑拣鹿角菜后,用清水将其泡软,略切碎后晒干,然后放入一事先预备好的清洁的小坛子中,插手预备好的酱油,浸泡数日当前,就能够食用了。

  3、鹿角菜烧肉

  主料:鹿角菜300克,猪肉250克。

  调料:料酒、姜丝、味精、精盐、葱花。

  制法:将鹿角菜去除杂质当前,洗清洁切成段;猪肉洗清洁,切成块;把锅烧热,放入猪肉进行偏炒,放入料酒、酱油,插手事先备好的葱花、姜丝,炒到熟而入味当前,插手鹿角菜将其烧至入味,按照本人的爱好插手味精,创赢团队彩票出锅。

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