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鹿角菜的做法

发布时间:2018-12-18 04:01 来源:未知 编辑:admin

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  鹿角菜的做法

  鹿角菜的做法

  鹿角菜性寒、味咸,是现存最原始的动物之一,也因而鲜少有人晓得鹿角菜能够食用,更别说鹿角菜的做法了。在摄生保健愈发遭到注重的今天,鹿角菜作为可食用野菜也不得不惹起我们的留意了。下面就一路来领会下鹿角菜的做法吧!

  鹿角菜的做法

  鹿角菜是一种野生海藻类动物,次要发展在中潮带的岩石上,具有养分丰硕、功能奇特的特点,可以或许很好的改善人体的消化功能。鹿角菜性寒、味甘咸,用来炒鸡蛋、炒肉丝都是风味十分奇特的家常菜。下面我们简单引见两种鹿角菜的做法。

  材料:鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮、绿豆、清汤、味精、绍酒、淀粉、鸡油、精盐。

  做法:1、锅内放清水、绿豆,煮开,捞出绿豆。

  2、将鹿角菜放绿豆汤中焯烫,然后放入清水中浸泡1小时,捞出沥干。

  3、将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮切片,反面朝下间隔划一地摆在碗中。

  4、清汤、味精、绍酒、食盐调匀浇入碗内,上笼用旺蒸半小时取出,滗出汤汁扣在盘内。

  5、将滗出的原汤,勾上芡,淋入鸡油,浇在菜面上即成。

  特色:香郁爽口,鲜艳美妙。

  鹿角菜蛤蚧水鱼汤

  材料:蛤蚧尾1对、水鱼1只、鹿角菜、生姜、红枣

  做法:1、水鱼处置清洁,去肠脏;其余材料别离洗净。

  2、将所有材料一齐放入煲内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味即可。

  在制造鹿角菜的时候,良多人城市碰到鹿角菜泡不开的环境,那么鹿角菜该当怎样泡呢?

  新颖的鹿角菜是间接用温水清洗一下就好了的,比力坚苦的是超市买的干鹿角菜。超市买回来的干鹿角菜,经常是怎样泡也泡不开,用水煮也欠好吃,沙龙国际365官方平台怎样办呢?

  若是采办的是干制的鹿角菜,那么需要先取必然量的清水,烧开,加少许盐,然后再放入干制的鹿角菜,煮大要10分钟,然后捞出,放入冷水中泡1小时摆布。

  也能够是间接用温开水泡,至于泡多久就要具体环境具体阐发了(有的半个小时有的1-2个小时),总之是泡发就能够了。

  鹿角菜含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等,是供给炊事纤维的最好来历,具有吸水性,可以或许刺激胃肠道爬动,推进耗损腺排泄,协助消化。

  干菜用水浸泡后变新颖翠绿,明亮剔透,具有很强的离子互换功能和吸附感化,可以或许改善人体消化功能,对肠胃道疾病、糖尿病有必然的食疗感化。

  鹿角菜还具有软坚散结、镇咳化痰、清热解毒、和胃通便、扶正祛邪的功能。可用于咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打毁伤、筋断骨折、闪挫扭伤等症,还可用来医治胃脘痛苦悲伤、痛发有时、嗳气反酸、纳食不香、肠燥便秘等症。

  鹿角菜由于外形长得像鹿角而得名。它发展在青海海拔3000多米的丛林地带的苔藓上。它的分布范畴很广,在丛林中到处可见。这种菜也是此刻最原始的动物之一。

  鹿角菜长三、四寸,分丫如鹿角的外形,紫黄色。用清水洗净鹿角菜后,拌以醋,便膨胀起来,像刚从海里捞出的一样,味道极其滑美。

  鹿角菜现在在我国良多处所都有发展,味道十分鲜美,能够炒着吃,也能够凉拌,还能够做汤,故有“雪域奇珍”之称。

  鹿角菜是野生海藻类食物,一般人均可食用。

  鹿角菜特别适合咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打毁伤、筋断骨折、闪挫扭伤、直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血、便秘者食用。

  需要留意的是,须眉不宜经常食用鹿角菜,不然会激发旧病,毁伤腰肾部位的经络血气,令人脚冷痹痛,面色欠好。

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